Цены на свинину в Украине резко выросли: почему мясо стало дороже
В Украине зафиксировано заметное подорожание свинины, которое ощутили на себе все потребители. Ценники в супермаркетах были резко переписаны, и теперь за такие популярные части, как свиная шея, ребра и лопатка, придется платить значительно больше, чем месяцем ранее. Этот тренд, по мнению экспертов, обусловлен несколькими факторами, главный из которых — рост закупочной цены на мясо.
Основные причины подорожания:
Ассоциация "Свиноводы Украины" объясняет рост цен снижением внутреннего производства. В период с января по май 2025 года общее производство свинины упало на 11%, а у промышленных производителей, которые обеспечивают более 55% рынка, падение составило более 15%. Основные факторы, приведшие к такому спаду, — сокращение поголовья свиней из-за отказа от мелких хозяйств, а также из-за **военных действий**, экономической нестабильности и вспышек заболеваний среди животных.
Также на стоимость повлияли сезонные факторы. В жаркую погоду рост свиней замедляется, что вынуждает производителей сокращать поставки. На данный момент средние цены на свинину в Украине выглядят так:
- Свиная шея: 350,4 грн/кг
- Ребра: 226,33 грн/кг
- Лопатка: 240,47 грн/кг
Все эти цены значительно превышают показатели июля, что делает свинину менее доступной для украинцев.
