Чому рис у суші не менш важливий, ніж риба: секрет ідеального смаку
Багато хто вважає, що роли зі свіжою рибою завжди виходять смачними. Проте секрет успішних суші часто криється у правильному виборі рису. Якщо ви не хочете розбиратися у всіх нюансах та шукати ідеальну кашу, можна просто замовити страву на сайті https://dnipro.wesushi.com.ua/ у зручний час. А для тих, кому цікаво, кухарі We Sushi розповіли чому рис такий важливий.
Чому правильно обраний рис – секрет успіху
Справа в тому, що ідеальний рис у суші:
- визначає баланс смаку. З ним можна підкреслити свіжість риби та об’єднати всі інгредієнти;
- має правильну текстуру. Він повинен добре склеюватися і при цьому не перетворюватися на розсипчасту масу, щоб можна було зробити стійкі роли;
- повинен мати правильну температуру, щоб не пошкодити листи норі та не зіпсувати страву.
Свіжість зерен також має велике значення. Застарілий рис погано вбирає вологу, тому отримати ідеальну консистенцію дуже складно.
Як майстри We Sushi роблять такі смачні суші
Вони — професіонали з досвідом, тому точно знають, як не лише обрати правильний рис, а й правильно його приготувати. Перший крок — промивання. Мета цієї процедури — змити зайвий крохмаль, який робить рис занадто клейким і може спричинити появу мутного відвару. Для ідеальної текстури підбирається правильне співвідношення води та рису, а також дотримуються часу приготування. Фінальний акорд — особлива заправка, яка надає страві необхідну кислотність.
Окрім правильно приготованого рису, використовують найкращі та найсвіжіші інгредієнти: охолоджений норвезький лосось та інші морепродукти, преміальний сир Філадельфія, авокадо, огірки й багато іншого.
Чому суші в Дніпрі варто куштувати саме від We Sushi
Окрім смачної страви, ви можете розраховувати на:
- Гарний сервіс. Персонал завжди уважний до клієнтів, привітний, враховує усі побажання.
- Швидку доставку. Якщо зробити замовлення на суму від 600 грн, то вона буде безкоштовною.
- Широкий вибір страв. Меню велике, тому кожен знайде страву до душі.
- Спеціальні пропозиції. Акції завжди можна переглянути у відповідному розділі на офіційному сайті We Sushi.
Які суші варто замовити прямо зараз
Якщо хочеться чогось справді смачного, можна обрати з 5 найпопулярніших ролів.
Філадельфія з лососем
Це справжня квінтесенція класичного смаку: вершкова текстура сиру, солонуватий присмак риби та свіжість огірка створюють ідеальний гастрономічний дует. А авокадо створює приємний контраст з рисом та іншими інгредієнтами.
Футомакі з креветкою у темпурі
Для любителів яскравих відчуттів ідеально підійде футомакі з креветкою в темпурі. Поєднання хрусткої скоринки, ніжного м'яса креветки та свіжих овочів дарує багату палітру смаків. Легка пікантність лише вигідно підкреслює смак морепродуктів, роблячи цей рол чудовим вибором для гурманів.
Ніжний з вугрем
Солодкуватий і насичений смак риби поєднується з вершковим сирним соусом та солодко-солоним соусом унагі ідеально.
Макі з тунцем
Шанувальникам риби варто звернути увагу на макі з тунцем, адже це лаконічний, але виразний рол, де ніжне м'ясо тунця поєднується з ароматним рисом і соусом теріякі.
Суші нігірі з лососем
Вершиною японської простоти можна вважати саме нігірі з лососем. Ця страва не потребує складних комбінацій: лише ідеально приготований рис і свіжий шматочок лосося, що разом створюють неперевершений смаковий баланс.
Замовити усі ці суші в ресторані We Sushi в Дніпрі можна у зручний час за вигідною ціною. Оформити замовлення можна як на сайті, так і зателефонувавши в ресторан. Доставка буде швидкою, а усі страви — свіжими.
