Хрустящие и с сочной начинкой: рецепт чебуреков

Сложно найти человека, который не любит чебуреки. Особенно, если они хрустящие и имеют вкусную и сочную начинку. Рецептом именно таких делимся мы.

Читайте также:  Выбор правильной обуви — задача крайне важная и актуальная. Это особенно касается ортопедической обуви, которая влияет на здоровье суставов, позвоночника и общее самочувствие.  Подробнее:  Как выбрать ортопедическую обувь: рекомендации для детей и взрослых

Вам понадобится:

• 250 г муки
• 120 мл кипятка для теста
• 2 столовых ложки растительного масла
• пол чайной ложки соли
• 150 г свинины
• 150 г говядины
• луковица
• 50 мл воды
• соль и специи по вкусу

1. Способ приготовления:
2. Добавьте в стакан с кипятком соль и масло и перемешайте. Отдельно в глубокую миску просейте муку и влейте туда кипяток. Замесите тесто сначала ложкой, а затем руками.
3. Вымесите тесто на столе в течение 5 минут. Оно должно не липнуть к рукам, быть эластичным. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на полчаса.
4. Очень мелко порежьте луковицу и добавьте ее в фарш из свинины и говядины. Добавьте соль, перец и специи. Влейте воду и перемешайте.
5. Тесто разделите на 8 частей, из каждой сделайте шарик и тонко раскатайте его. На одну сторону выложите столовую ложку начинки и накройте другой стороной теста. Сильно прижмите края, чтобы слепить их.
6. Обжарьте чебуреки в большом количестве масла с обеих сторон до золотистости. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Наталия Ришко
Журналист/Sorokainfo