Главная » Общество » 2024 » Октябрь » 9 »

Лучше шаурмы: рецепт вкусной и сочной скумбрии в лаваше

09.10.2024 в 23:47 просмотров: 685 комментариев: 0 Общество

Украинская кулинарная блогерка Екатерина Мовчан на своей странице в Instagram показала, как приготовить невероятно вкусную и сочную скумбрию в лаваше.

"Вообще традиционно балык экмек готовится в хлебе, но рецепт также адаптировали для лаваша. И, если честно, так мне нравится больше. Это очень вкусное сочетание. Если нет скумбрии – то можете использовать другую жирную рыбку", – рассказала кулинар.

На две порции балык экмек нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • лаваш - 1 большой
  • скумбрия – 1 шт.
  • помидоры – 2 шт. среднего размера
  • лук – 1 большой или 2 маленькие
  • лимонный сок – 2 ст.л.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • горчица – 1 ч.л.
  • соевый соус – 2 ст.л.
  • сушеное орегано – по желанию

У скумбрии отрезаем голову, хвост, плавники, удаляем внутренности, хребет, чтобы у нас получилось два филе. Зачищаем филе скумбрии от косточек и кожуры.

Для маринада смешиваем лимонный сок, соевый соус, горчицу и растительное масло. Половиной маринада смазываем филе скумбрии, посыпаем орегано и оставляем мариноваться минут на 10, а остальной маринад используем позже как соус.

На сухой разогретой сковороде обжариваем филе скумбрии примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Помидоры и лук нарезаем тонкими колечками. Лаваш разрезаем пополам. Смазываем лаваш маринадом, на край выкладываем нарезанные помидоры и лук, целое филе скумбрии и заворачиваем в ролл. Так же формируем второй балык экмек.

Жарим скумбрию в лаваше на сухой сковороде или на гриле с обеих сторон до золотистости и можно наслаждаться.

Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Sorokainfo
Комментарии 0
avatar
© Все права защищены: Копирование материалов сайта разрешено только при указании ссылки на источник - Sorokainfo.com 2015 - 2024