Мясо начнут печатать в космосе

Компания 3D Bioprinting Solutions в сентябре отправит в космос клетки мяса кролика и коровы и попробует напечатать из них стейк. Эта технология нужна, чтобы кормить космонавтов на орбите во время очень долгих полетов

Дочерняя компания «Инвитро» 3D Bioprinting Solutions планирует провести эксперимент в космосе на МКС по печати мяса. Запуск назначен на 25 сентября, сообщил Forbes руководитель и совладелец 3D Bioprinting Solutions Юсеф Хесуани.

Представитель «Роскосмоса» подтвердил изданию, что эксперимент запланирован. В нем также будут участвовать израильские и американские ученые.

В сентябре на орбиту доставят клетки, полученные из десны кролика, а также клетки коровы, из которых попытаются напечатать мясо. Сейчас эти клетки проходят предполетные испытания.

Напечатанное в космосе мясо стоит значительно дороже обычного. Килограмм специально выращенных клеток, из которых на биопринтере печатается условный стейк, еще в 2011 году без учета стоимости печати стоил более £1 млн. Сейчас цена напечатанного килограмма мяса — около $10 тыс., говорит Хесуани.

«Если на Земле килограмм мяса за такие деньги никому не нужен, то для космоса это дешево», — подчеркивает он. Доставлять еду для космонавтов на орбиту очень дорого. Большую часть грузов космических кораблей составляют именно продукты питания, а подъем на орбиту одного килограмма груза обходится в среднем в $40-50 тыс.