Ученые открыли полезные свойства сливочного масла

Исследователи из США опровергли миф о вреде сливочного масла: американские диетологи доказали это в ходе проведенного исследования.

Диетологи проверили, действительно ли сливочное масло вредит здоровью из-за высокого содержания в нем холестерина.

По данным «Федерального агентства новостей», в эксперименте приняли участие почти 10 тыс. добровольцев в возрасте от 20 до 93 лет. Их поделили на две группы — одни употребляли в пищу сливочное масло вместо растительного, а другие, наоборот, исключили из диеты сливочное масло. В течение всего исследования испытуемые находились под наблюдением медиков.

В итоге оказалось, что в крови тех, кто отказался от сливочного масла, снизился уровень холестерина, однако представители обеих групп оказались здоровы. Ученые отмечают, что главное — сбалансированное питание.