Ученые выяснили, как снизить риск инсульта

Ученые из Йельского университета выяснили, что отказ от употребления в пищу продуктов с высоким содержанием трансжиров позволяет снизить риск возникновения инсульта и сердечного приступа.

Выводы были сделаны на основе изучения статистики, отражающей госпитализацию людей в штате Нью-Йорк за период с 2002 по 2013 года.
 
Отмечается, что в тех местностях, где люди ограничили употребление трансжиров, число пациентов с сердечным приступом и инсультом сократилось на шесть процентов.
 
Один из авторов исследования заявил, что "запрет на государственном уровне на трансжиры может стать настоящей победой для миллионов людей".

Трансжиры, содержащиеся в чипсах, крекерах, жареной пище и хлебобулочных изделиях, считаются весьма опасными, поэтому многие организации здравоохранения, включая ВОЗ, рекомендуют полностью отказаться от продуктов с этими жирами.
Американские власти предпринимают попытки сократить употребление населением в пищу трансжиров.