Украина теряет молоко: почему сокращается производство и что происходит с поголовьем коров
Производство молока в Украине демонстрирует устойчивую негативную динамику, сокращаясь уже несколько лет подряд. По данным Государственной службы статистики и прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), в 2026 году ожидается дальнейшее падение объемов. Эта проблема затрагивает как крупные фермы, так и личные подсобные хозяйства.
📉 Главная причина: Сокращение поголовья
Основной фактор сокращения производства — постоянное **уменьшение поголовья крупного рогатого скота**. Эта тенденция особенно выражена в секторе **хозяйств населения**:
- Хозяйства населения: Именно в этом секторе, где исторически производилась большая часть сырья, поголовье коров и надои сокращаются наиболее стремительно (снижение на 12% и более за год). В селах коров держат в основном пожилые люди, и число хозяйств постоянно уменьшается.
- Промышленный сектор: Несмотря на общие потери из-за войны (например, утрата ферм в южных и восточных областях), молочнотоварные фермы (МТФ) в западных и центральных регионах часто демонстрируют рост надоев на одну корову, компенсируя общие потери.
Прогнозы USDA
По оценкам USDA, в 2026 году объем производства молока в Украине может составить около 6,8 млн тонн, что на 4% меньше показателя текущего года. Ситуация осложняется неэффективностью производства в домохозяйствах и проблемами с логистикой в промышленном секторе.
