Безглютеновые сырные гриссини с прованскими травами: рецепт

Хрустящие итальянские палочки гриссини на основе рисовой муки, картофельного крахмала, тертого твердого сыра и сушеных прованских трав — это вкусная безглютеновая закуска к супам и салатам.

Преимущества домашней выпечки

• Полное отсутствие пшеничного глютена и искусственных ароматизаторов.
• Выраженный сырный вкус благодаря запеканию пармезана.
• Длительный хруст и удобство в качестве перекуса.

Пошаговое приготовление

1. В глубокой миске смешайте 180 граммов рисовой муки, 40 граммов картофельного крахмала, 1 чайную ложку сушеных прованских трав и щепотку соли.
2. Добавьте 100 граммов мелко натертого твердого сыра (пармезан или гауда).
3. Влейте 100 мл теплой воды и 3 столовые ложки оливкового масла, замесите плотное гладкое тесто.
4. Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте руками тонкие палочки толщиной около 7 мм.
5. Выложите заготовки на противень с пергаментом и выпекайте при 190°C в течение 15 минут до золотистости.

Совет от sorokainfo.com

Остужайте безглютеновые гриссини на металлической решетке, чтобы они стали максимально хрустящими. Больше рецептов безглютеновой выпечки смотрите на sorokainfo.com.

Яна Король
Журналист/Sorokainfo