Правильне поєднання: з чим пити шампанське

Передусім варто розібратися, що таке шампанські вина. Вони належать до ігристих алкогольних напоїв, однак лише деякі з них можна називати шампанськими. Власне, справжнє смачне шампанське виготовляють з певних сортів винограду та лише у Франції, в регіоні Шампань.
 

Скільки градусів має шампанське?

Поширена думка, що ігристе шампанське є слабоалкогольним напоєм. Однак це не завжди так. Міцність цього вина може коливатися від 5 до 19 градусів. Вміст алкоголю прямо пов'язаний із кількістю цукрів у напої, тому:

• сухе шампанське зазвичай буде мати найменше градусів;
• шампанське напівсолодке – це проміжний варіант із середнім вмістом алкоголю;
• солодке шампанське є найміцнішим, тож і вживати його необхідно розсудливо.

І все ж найбільший попит серед справжніх поціновувачів має шампанське Brut, міцність якого становить приблизно 12 градусів. Ціна шампанського залежить від кількох факторів: технології виготовлення, способу та часу витримки, торгової марки та навіть року збору винограду. Всі ці чинники впливають на смак та якість цього особливого напою.

Яке буває шампанське

Крім згаданої вище міцності, ці ігристі вина розрізняють за кольором, терміном витримки та рівнем солодкості. Шампанське сухе є найменш солодким, але його вишуканий смак відмінно доповнить чималий перелік продуктів, а також стане чудовим аперитивом. Якщо ви раніше не смакували сухі ігристі вина, радимо для початку купити маленьке шампанське – так ви зможете спробувати смак цього напою, витративши значно меншу суму, ніж при купівлі великої пляшки.

Шампанське рожеве та біле відрізняються не лише кольором, а й смаком. Рожеве шампанське має більш виражені фруктово-ягідні ноти. Тож поціновувачі яскравого смаку та кольору напою в келихах часто надають перевагу саме цьому ігристому. Ще однією відмінністю між цими двома винами є кислотність – зазвичай вона вища у білого шампанського. Натомість рожеве має помірну кислотність, відповідно, його можна вважати більш універсальним.
 

З чим пити шампанське

Шампанські вина відмінно поєднуються з багатьма стравами, а також їхнім вишуканим смаком можна насолоджуватися окремо. Адже і стримані, і більш багаті букети смаку цього напою з бульбашками здатні додати будь-якій події особливого шарму та подарувати чимало приємних відчуттів.

Шампанське міні та у звичайних за розміром пляшках добре комбінується з:

• фруктами та ягодами;
• різноманітними сирами;
• м'ясом і птицею;
• грибами та морепродуктами;
• десертами та шоколадом.

Однак у кожному конкретному випадку варто зважати на рекомендації виробників, сомельє, а також на власні уподобання. Адже різні ігристі вина по-різному смакуватимуть разом з одними й тими самими стравами.

Найкраще шампанське від провідних світових виробників ви можете вибрати на нашому сайті. Тут ви знайдете ігристе брендів Gosset, Taittinger, а також шампанське «Київ» солодке. Ми пропонуємо шампанське дороге та за помірну ціну, проте це завжди вина високої якості. За потреби наші консультанти допоможуть вам визначитися з видом і брендом шампанського. Замовляйте на сайті або телефоном, і невдовзі ви зможете насолодитися вишуканим смаком ігристого шампанського.