Зачем нужен принтер для пищевой печати и в чем его особенности

Несмотря на то, что высокотехнологический принтер для пищевой печати появился на рынке совсем недавно, он уже успел произвести настоящий фурор в сфере кондитерских изделий. С его помощью клиент может быстро создавать качественные покрытия для различных продуктов. Более дорогие модели способны проводить печать с использованием овощного, фруктового или мясного материала.

Работа пищевых принтеров

Главное отличие пищевых принтеров от классических печатных устройств — это заправка специализированными пищевыми чернилами. В них содержится:

• небольшое количество съедобных красок;
• вода;
• глицерин и специальный краситель.

Абсолютно все ингредиенты являются безопасными для человека. Пищевая краска обычно продается в специальных картриджах, которые легко и быстро меняются при расходе. Изображение, напечатанное таким принтером, крепится на кондитерское изделие, с помощью меда, глазурного сиропа или мастики. На данный момент существует большое разнообразие моделей, которые позволяют создавать самые необычные и интересные идеи. С помощью удобного интерфейса, процесс печати отличается высокой скоростью и удобством. Даже у начинающих мастеров на выходе получаются оригинальные изделия, которые радуют клиентов.

Выбор пищевой бумаги

Перед тем, как купить пищевой принтер, первое, на что необходимо обратить внимание — это выбор пищевой бумаги, на которой будет распечатано готовое изделие. Такой материал выпускается в 3 основных разновидностях:

• сахарная;
• вафельная;
• пленочная шокотрансферная.

Сахарная бумага отличается прозрачной структурой, высокой плотностью и эластичностью. На таком материале можно добиться максимального качества изображения. Бумага из сахара достаточно быстро высыхает, отличаясь сладковатым привкусом с оттенками ванили.
Главные особенности вафельной бумаги: пористая структура, высокая ломкость и хрупкость. На практике можно встретить 2 разновидности данного материала, — с большей или меньшей толщиной. В зависимости от желаемого результата, кондитером используется тот или иной тип. При печати изделий объемной формы, рекомендуется использовать плотную бумагу на вафельной основе, если требуется распечатать фотографию на торте — лучше установить сахарную разновидность. Небольшие и однотонные изображения быстро и качественно создаются вафельной бумагой.