Главная » Статьи » 2024 » Январь » 10 »

Известная классика: рецепт печеночного паштета

09.01.2024 в 23:23 просмотров: 1512 комментариев: 0 Статьи

Приготовьте этот печеночный паштет, и утром вы сможете легко и быстро сделать себе вкусный завтрак. Только намажьте паштет на хлеб и приготовьте бутерброды.

Читайте также:  В Австралии на юго-востоке страны произошло наводнение. В штате Виктория эвакуировали сотни человек. Об этом сообщили Associated Press. От наводнения спасли 38 человек, получено около тысячи звонков о помощи. Подробнее: Австралию затопило, эвакуировали сотни людей - фото и видео
 

Вам понадобится:

  • килограмм печени
  • 2 средние луковицы
  • 3 средних морковки
  • 100 мл коньяка
  • 300 мл сливок любой жирности
  • 180 г сливочного масла 82%
  • пучок тимьян
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук и морковь почистите и нарежьте кубиками. В сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте их.
  2. Печень нарежьте мелким кубиком и добавьте к луку с морковью. Жарьте, помешивая, 25 минут.
  3. Добавьте коньяк, сливки и тимьян. Тушите полчаса.
  4. Выньте тимьян и добавьте соль с перцем к паштету, а также сливочное масло. Перемешайте до полного его растворения.
  5. Пересыпьте все в емкость и взбейте блендером до однородности. Переложите паштет в баночки или контейнеры. Дайте остыть и поместите в холодильник на час.
Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Sorokainfo
Комментарии 0
avatar
© Все права защищены: Копирование материалов сайта разрешено только при указании ссылки на источник - Sorokainfo.com 2015 - 2024